Negroni

Negroni er italiensk klassiker, bestående af Campari, Gin og Sød rød vermouth. Den bedste opskrift er også den nemmeste:

negroni
Negroni:
1 del Campari
1 del Gin
1 del Rød Vermouth

Shakes og serveres i et rocksglas med et appelsinskal.

Negroni siges at være opfundet i 1920’erne i Florence, som en videreudvikling af en Americano – blot med et kick i. (Forskellen mellem de to er danskvand i stedet for gin.)

Udover den klassiske lækre Negroni, så findes der en del lign. opskrifter, hvor nogle kan betegnes som en “negroni” twist, andre mere lign. cocktails fra den periode.
Vi synes i hver fald de var værd at nævne 🙂

Americano:

  • 3 cl Campari
  • 3 cl Vermouth
  • 3 cl Danskvand
  • 1/2 Citronskive
    Kom Campari og vermouth i et longdrinkglas med isterninger, kom citron skiven ned i glasset. Fyld op med danskvand efter smag og behov. Rør rundt før servering.

Pink Negroni

  • 6 cl Gin
  • 3 cl Campari
  • 3 cl frisk citronsaft
  • 3 cl Lillet Blanc
  • 3 dahs Bitters
  • 1 gren tarragon som pynt
    Kom alle ingredienser i din shaker og shake grundigt. Server i et coupe glas og pynt med Tarragon

Contessa

  • 3 cl Aperol
  • 3 cl Tør vermouth
  • 3 cl Gin
    Kom alle ingrediener i dit mixinglas og stir. Si over i dit lowbal glas med en stor isterning og server med et citrontwist som pynt

 

 

 

3 tanker om “Negroni

  1. Hvis du shaker min negroni, går jeg fra din bar.

    I den video, I linker til bliver den rørt – helt korrekt.

  2. Sprødt domæne, nu man er Negroni-fan!
    Denne fantastiske cocktail tåler mange twists!
    Anbefalede tillægsingredienser:
    -Et lille skvat god Bourbon (for en let smoky note)
    -Sloe Gin – evt. i stedet for Gin (mere frugtig og mildere, fungerer godt!)
    -Cherry Brandy i lille dosis (giver et lækkert ekstra gear i eftersmagen)
    -Orange bitters (næsten et must – især hvis man ikke altid har frisk appelsin i sit køkken, disse kan holde. Hæver aromaen til uanede højder)
    -Og fy-ordet: Danskvand el. Grape-sodavand el. citron-sodavand el. appelsinjuice (hvis du ikke vil knock-outes nær så meget)

  3. Forkert!

    Negroni shakes ikke, da den kun består af alkoholiske drikke. Den røres!

    Dem der shakes er cocktails med ikke-alkoholiske drikke som f.eks. juice.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

*